De onde vem cada número

Validada em: 498 adultos saudáveis (251 homens, 247 mulheres), de 19 a 78 anos, 264 com peso normal e 234 com obesidade. Gasto de repouso medido por calorimetria indireta.

Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-7. doi:10.1093/ajcn/51.2.241

Validada em: 136 homens e 103 mulheres adultos saudáveis, medidos no começo do século 20. No estudo de Mifflin (1990), superestimou o gasto medido em 5%.

Harris JA, Benedict FG. A biometric study of basal metabolism in man. Washington: Carnegie Institution of Washington; 1919 (Publicação nº 279). Versão resumida: Proc Natl Acad Sci USA. 1918;4(12):370-3. doi:10.1073/pnas.4.12.370

Validada em: reanálise de 223 pessoas da base de Harris e Benedict. A massa magra sozinha explicou o gasto, e sexo e idade acrescentaram pouco.

MLG: vem da tua avaliação por dobras ou do valor que tu digita. Sem nenhum dos dois, o app assume 80% do peso e mostra isso na tela (assumido).

Cunningham JJ. A reanalysis of the factors influencing basal metabolic rate in normal adults. Am J Clin Nutr. 1980;33(11):2372-4. doi:10.1093/ajcn/33.11.2372

Validada em: 27 atletas de físico musculosos (17 homens, 10 mulheres), gasto de repouso por calorimetria indireta, validação cruzada deixando um de fora. Os próprios autores pedem validação em outros grupos.

Tinsley GM, Graybeal AJ, Moore ML. Resting metabolic rate in muscular physique athletes: validity of existing methods and development of new prediction equations. Appl Physiol Nutr Metab. 2019;44(4):397-406 (on-line em 2018). doi:10.1139/apnm-2018-0412

Validada em: 10.552 medidas de TMB, sem os italianos que pesavam na base de Schofield e com 4.018 pessoas dos trópicos. É a equação que o comitê de nutrição do Reino Unido adotou em 2011. Feita para adultos: abaixo de 18 anos o app avisa.

Henry CJK. Basal metabolic rate studies in humans: measurement and development of new equations. Public Health Nutr. 2005;8(7A):1133-52. doi:10.1079/PHN2005801. Coeficientes em kcal: Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN). Dietary Reference Values for Energy. London: TSO; 2011, tabela 19.

Validada em: compilação de 7.173 medidas de TMB, 3.388 delas (47%) de italianos e poucas de pessoas dos trópicos. Em vários grupos atuais, tende a dar gasto acima do medido (Henry, 2005). Feita para adultos: abaixo de 18 anos o app avisa.

Schofield WN. Predicting basal metabolic rate, new standards and review of previous work. Hum Nutr Clin Nutr. 1985;39 Suppl 1:5-41. Coeficientes em kcal como publicados pela FAO e reproduzidos em SACN 2011, tabela 17.

Validada em: derivadas da base que Schofield montou para a consulta conjunta da FAO, da OMS e da ONU, com diferença desprezível para as equações dele, como diz a nota da tabela 5. Feita para adultos: abaixo de 18 anos o app avisa.

FAO/WHO/UNU. Energy and protein requirements. Report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation. Geneva: World Health Organization; 1985 (Technical Report Series, 724), tabela 5.

Validada em: revisão que juntou estudos de gasto de repouso e composição corporal em adultos de pesos variados. A equação explicou de 65% a 90% da variação do gasto. Katch-McArdle é o nome de uso corrente desta equação.

MLG: como na Cunningham (1980). Sem medida, 80% do peso (assumido).

Cunningham JJ. Body composition as a determinant of energy expenditure: a synthetic review and a proposed general prediction equation. Am J Clin Nutr. 1991;54(6):963-9. doi:10.1093/ajcn/54.6.963

Dá o gasto total do dia, sem passar pela TMB. Tem uma equação por categoria de atividade, para adultos de 19 anos ou mais. O nível que tu escolhe na tela cai na categoria pelo PAL: inativo abaixo de 1,53; pouco ativo de 1,53 a menos de 1,68; ativo de 1,68 a menos de 1,85; muito ativo de 1,85 a menos de 2,50.

Validada em: bases de gasto total medido por água duplamente marcada, analisadas pelo comitê das National Academies. Substituiu a EER de 2005.

National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. Dietary Reference Intakes for Energy. Washington, DC: The National Academies Press; 2023. doi:10.17226/26818. Coeficientes como publicados pela Health Canada, que adotou o relatório (página de 19/11/2025).

Multiplicam a TMB para chegar ao gasto do dia. São os fatores de uso corrente na prática clínica e não vêm de um estudo de validação único. Por isso o app trata o resultado como estimativa e tu confere pelo peso nas consultas seguintes.

A sugestão que aparece pela rotina segue os dias de treino marcados: sem exercício, 1,2; 1 a 2 dias, 1,375; 3 a 5 dias, 1,55; 6 a 7 dias, 1,725; 5 dias ou mais com dois treinos em cada dia, 1,9. É ponto de partida, a escolha é tua.

O ajuste do objetivo (de −40% a +40% do gasto) e a proteína e a gordura em g/kg são escolha tua. O carboidrato é o que sobra das calorias, contando 4 kcal por grama de proteína e de carboidrato e 9 kcal por grama de gordura (fatores gerais de Atwater). O carboidrato é sempre o disponível, sem a fibra.

FAO. Food energy – methods of analysis and conversion factors. Rome: FAO; 2003 (Food and Nutrition Paper, 77).

Dobras: peitoral, axilar média, tríceps, subescapular, abdominal, supra-ilíaca e coxa.

Validada em: densidade corporal medida em laboratório (nas mulheres, por pesagem hidrostática). Homens: 308 de 18 a 61 anos, com validação cruzada em mais 95. Mulheres: 249 de 18 a 55 anos, de 4% a 44% de gordura, com validação cruzada em mais 82. Os autores pedem cuidado em mulheres acima dos 40 anos.

Jackson AS, Pollock ML. Generalized equations for predicting body density of men. Br J Nutr. 1978;40(3):497-504. doi:10.1079/BJN19780152 · Jackson AS, Pollock ML, Ward A. Generalized equations for predicting body density of women. Med Sci Sports Exerc. 1980;12(3):175-81.

Validada em: as mesmas amostras do Pollock 7. Nas mulheres, erro padrão de 3,6 a 4,0 pontos de %G.

Mesmos artigos do Pollock 7.

Validada em: 45 jogadores profissionais de futebol, 24 ± 5 anos, 82 kg e 1,82 m em média, com DEXA como referência. Explica 78,4% da variação do %G. Feita para jogador de futebol: fora desse grupo, prefere outra.

Reilly T, George K, Marfell-Jones M, Scott M, Sutton L, Wallace JA. How well do skinfold equations predict percent body fat in elite soccer players? Int J Sports Med. 2009;30(8):607-13. doi:10.1055/s-0029-1202353

Dobras: bíceps, tríceps, subescapular e supra-ilíaca. D = c − m × log₁₀(Σ4), com c e m por sexo e idade:

Validada em: 481 homens e mulheres de 16 a 72 anos, com densidade corporal medida. Tem coeficientes para cada faixa de idade. %G por Siri.

Durnin JVGA, Womersley J. Body fat assessed from total body density and its estimation from skinfold thickness: measurements on 481 men and women aged from 16 to 72 years. Br J Nutr. 1974;32(1):77-97. doi:10.1079/BJN19740060

Validada em: a fórmula conhecida como "de Faulkner" é de Yuhasz, que juntou coeficientes de equações próprias feitas em homens jovens e adultos. Não há registro de que Faulkner tenha criado equação para nadadores. A revisão de Pires Neto e Glaner considera a fórmula razoável só para homens jovens treinados.

Faulkner JA. Physiology of swimming and diving. In: Falls HB, editor. Exercise physiology. Academic Press; 1968. · Pires Neto CS, Glaner MF. "Equação de Faulkner" para predizer a gordura corporal: o fim de um mito. Rev Bras Cineantropom Desempenho Hum. 2007;9(2):207-13.

Validada em: 206 universitários brasileiros (110 homens, 96 mulheres), de 17 a 27 anos, com densidade corporal medida.

Guedes DP. Estudo da gordura corporal através da mensuração dos valores de densidade corporal e da espessura de dobras cutâneas em universitários. Kinesis. 1985;1(2). periodicos.ufsm.br/kinesis/article/view/8617

Validada em: crianças e jovens de 8 a 29 anos, em vários estágios de maturação, com critério de vários compartimentos. Numa validação independente com 122 jovens de 8 a 17 anos, o erro ficou entre 3,5 e 4,6 pontos de %G, e a versão das meninas com tríceps e panturrilha se afastou do critério.

Slaughter MH, Lohman TG, Boileau RA, Horswill CA, Stillman RJ, Van Loan MD, Bemben DA. Skinfold equations for estimation of body fatness in children and youth. Hum Biol. 1988;60(5):709-23. · Janz KF, Nielsen DH, Cassady SL, Cook JS, Wu YT, Hansen JR. Cross-validation of the Slaughter skinfold equations for children and adolescents. Med Sci Sports Exerc. 1993;25(9):1070-6.

Usada no Pollock 7, no Pollock 3, em Durnin e Womersley e em Guedes. Reilly, Yuhasz e Slaughter já dão o %G direto.

Siri WE. Body composition from fluid spaces and density: analysis of methods. In: Brozek J, Henschel A, editors. Techniques for measuring body composition. Washington, DC: National Academy of Sciences; 1961.

A massa óssea pede os diâmetros biestiloide (punho) e bicondiliano do fêmur. Sem eles, o app mostra só gordura e massa magra, e avisa que massa magra inclui osso, água e órgãos.

Óssea: Von Döbeln W (1956), modificada por Rocha MSL. Peso ósseo do brasileiro de ambos os sexos de 17 a 25 anos. Arquivos de Anatomia e Antropologia; 1975. · Residual: Würch A. La femme et le sport. Médecine du Sport Française; 1974. · Muscular: modelo de quatro componentes de De Rose EH e Guimarães ACS. In: Kinanthropometry II; 1980.

O app só anota o que a balança mostrou e não recalcula nada. A equação é a do fabricante. Hidratação, jejum, ciclo menstrual e treino recente mudam o resultado, então compara só medidas feitas nas mesmas condições.

Vale para: adultos de 20 a 59 anos, dos dois sexos. Os cortes são os da Tabela 2.1 da OMS, que dá os limites com duas casas (peso adequado vai de 18,50 a 24,99). A faixa de idade é a que o Ministério da Saúde usa no SISVAN. Abaixo dos 20 anos, o IMC se classifica pela curva de IMC para a idade da OMS (2007), que o Calculê não traz. Não vale para gestante. O IMC não separa gordura de músculo: em atleta com muita massa magra, ele passa de 25 sem excesso de gordura, e a composição corporal pelas dobras diz mais.

World Health Organization. Obesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO consultation. Geneva: WHO; 2000. (WHO Technical Report Series, 894). Tabela 2.1. iris.who.int/handle/10665/42330 · Brasil. Ministério da Saúde. Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do SISVAN. Brasília: Ministério da Saúde; 2011. Quadro 16.

Vale para: pessoas com 60 anos ou mais. Os cortes são mais altos que os do adulto porque, com a idade, a estatura diminui, a massa muscular cai e a gordura muda de lugar. Conferimos os pontos de corte no Quadro 18 do documento do Ministério da Saúde, que cita a Nutrition Screening Initiative (1994). O artigo de Lipschitz não tem texto aberto na internet.

Lipschitz DA. Screening for nutritional status in the elderly. Prim Care. 1994;21(1):55-67. PMID 8197257. · Brasil. Ministério da Saúde. Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do SISVAN. Brasília: Ministério da Saúde; 2011. Quadro 18. bvsms.saude.gov.br

A partir do corte, o relatório classifica o risco de complicações metabólicas como "substancialmente aumentado", que o app escreve "risco muito aumentado". Abaixo do corte, o relatório não dá classe, e o app escreve só "abaixo do ponto de corte".

Como medir: cintura no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca, no fim de uma expiração normal; quadril na maior circunferência das nádegas. Fita paralela ao chão, sem apertar, com a pessoa em pé, pés juntos e braços ao lado do corpo.

Vale para: adultos; o app classifica a partir dos 18 anos. O relatório diz que é difícil fixar cortes por etnia. Para a América do Sul, os estudos que ele revisou sugerem cortes de RCQ parecidos com os dos europeus.

World Health Organization. Waist circumference and waist-hip ratio: report of a WHO expert consultation, Geneva, 8-11 December 2008. Geneva: WHO; 2011. Anexo A, Tabela A1; como medir, seções 2.5 e 5.2. iris.who.int/handle/10665/44583

Validada em: a meta-análise de 2012 juntou 31 estudos, com mais de 300 mil adultos de vários grupos étnicos, e achou a RCE melhor que o IMC e que a cintura sozinha para apontar hipertensão, diabetes tipo 2, dislipidemia, síndrome metabólica e doença cardiovascular, nos dois sexos. Os cortes de 0,5 e 0,6 são os do artigo de 2016, com 1.453 adultos do inquérito nacional de dieta do Reino Unido. Para o paciente, a regra cabe numa frase: a cintura deve ficar abaixo da metade da altura. O app classifica a partir dos 18 anos.

Ashwell M, Gunn P, Gibson S. Waist-to-height ratio is a better screening tool than waist circumference and BMI for adult cardiometabolic risk factors: systematic review and meta-analysis. Obes Rev. 2012;13(3):275-86. doi:10.1111/j.1467-789X.2011.00952.x · Ashwell M, Gibson S. Waist-to-height ratio as an indicator of 'early health risk': simpler and more predictive than using a 'matrix' based on BMI and waist circumference. BMJ Open. 2016;6(3):e010159. doi:10.1136/bmjopen-2015-010159

Os dois são pontos de partida de consultório, sem uma equação validada por trás, e tu ajusta os dois na tela. Para comparar: a EFSA define ingestão adequada de 2,0 litros de água total por dia para mulheres e 2,5 litros para homens, somando bebidas e a água dos alimentos, em clima ameno e atividade moderada.

No treino, a perda de suor muda muito de uma pessoa para outra. O ACSM recomenda medir: pesar antes e depois do treino e evitar perder mais de 2% do peso.

EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water. EFSA J. 2010;8(3):1459. doi:10.2903/j.efsa.2010.1459 · Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, Montain SJ, Stachenfeld NS. American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement. Med Sci Sports Exerc. 2007;39(2):377-90. doi:10.1249/mss.0b013e31802ca597

597 alimentos, valores por 100 g. O app usa o carboidrato disponível: o total publicado menos a fibra. Os alimentos em que a TACO não publica os macronutrientes ficam fora da busca e das trocas.

Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA/UNICAMP). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 4ª ed. revisada e ampliada. Campinas: NEPA/UNICAMP; 2011.